QUÉ DATOS !
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En pandemia, las ventas cayeron en un 90%
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La Industria Restaurantera interactúa con el 83% de los sectores productivos. Mueve la economía del campo, de la pesca, de la ganadería entre otras muchas .
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A nivel nacional, de 30 mil puntos d expedición de comida, el 70% del negocios familiares cerró sus puertas.
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En la entidad poblana lo hicieron 120 de los 8 mil que existían.
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Las BUENAS NOTICIAS!
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Los próximos días 4 y 5 de diciembre, Puebla estará como invitada en el Estado de Morelos, a la X edición de Sabores y después en Pakistán estarán representando la gastronomía nacional. Olga Méndez, Presidente de la CANIRAC en Puebla, nos habla sobre el proceso de recuperación económica de la Industria Restaurantera en Puebla.